@macelleriapucci Avatar @macelleriapucci Macelleria Pucci

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"Spalla di maiale stagionata fatta in casa Ricetta (dosi per kg di carne): - Spalla di maiale disossata con cotenna a piacere - Aceto qb - Aglio [--] g - Pepe [--] g - Sale grosso [--] g Procedura: Condire la carne in ordine con aceto aglio pepe e sale grosso. Riporre in una scatola chiusa e dunque in frigorifero per [--] giorni. Successivamente lavare in acqua corrente avvolgere in un panno di cotone asciutto e far asciugare in frigorifero per [--] giorni. Ricondire con aceto aglio e pepe. Legare con rete e corda. Riporre a stagionare in luogo fresco e asciutto per 2/3 mesi. Consigliamo cantina taverna o"
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"Pancetta di maiale nero 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Mortadella gigante con due fette di pane 🥖 ❤"
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"Viva la porchetta con losso 🍖 #umbria #macelleriapucci #yummy"
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"Coppa di testa 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Spalletta di maiale nero 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"La mezzena stagionata #norcineria #prosciuttocrudo"
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"Capocollo fatto in casa 🏠 #umbria #macelleriapucci"
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"La porchetta ha conquistato la TV nazionale ceca 🔥🔥🔥"
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"San Valentino is coming 🥹 #umbria #macelleriapucci #italia"
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"Ricotta fatta in casa 🏡 👇🏻 Dopo aver fatto il formaggio fresco prendiamo il siero residuo lo filtriamo per eliminare eventuali impurit e lo mettiamo sul fuoco scaldandolo lentamente. Arrivati a circa 65C aggiungiamo: [---] ml di latte per aumentare la cremosit della ricotta poi uniamo [--] g di sale e il succo di mezzo limone spremuto. A questo punto portiamo nuovamente il tutto fino a 90C senza mescolare e attendiamo che la ricotta affiori naturalmente in superficie. Quando ben formata la raccogliamo delicatamente e la trasferiamo negli stampi lasciandola riposare circa [--] minuti prima di"
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"Porchetta senape e cipolla caramellata 🥹 #umbria #macelleriapucci #yummy"
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"Prosciutto di maiale nero #umbria #macelleriapucci"
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"La daily routine della macelleria Pucci 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Budelli salati che passione ❤🔥 #umbria #macelleriapucci"
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"Guida rapida su come: disossare un prosciutto 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"La routine del salumiere 😎 #umbria #macelleriapucci #yummy"
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"Asmr della mortadella di Pucci 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Adoro i corndog di Pucci #umbria #macelleriapucci"
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"Dal grasso nasce il sapore dal tempo nasce il rispetto. Sfrizzoli e strutto fatti in casa: non un avanzo ma una scelta. #umbria #macelleriapucci"
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"La capitale mondiale degli innamorati. Noi si che vi amiamo iincondizionatamente ❤"
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"Porchetta romantica 🥰 #umbria #macelleriapucci"
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"Guida rapida su come fare il guanciale fatto in casa 🏠 ✅ Procedura di preparazione del guanciale Ingredienti (dosi x kg di carne): Guanciale crudo a piacere Sale 28g Pepe 10g Aglio fresco macinato 3g Aceto qb Bagnare con aceto il guanciale Spalmare laglio e poi aggiungere il pepe a pioggia Successivamente aggiungere il sale distribuendolo in maniera uniforme. Riporre in una scatola chiusa in frigorifero per [--] giorni Sciacquare in acqua fredda Asciugare con carta o panno di cotone Condire nuovamente con pepe e aglio Riporre appeso in luogo fresco (10/15 gradi) Pu andare bene una cantina"
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"Pillole di norcineria: la spalla di maiale nero ☺ #umbria #macelleriapucci"
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"#norcineria Enzo ho voglia di un panino con il capocollo Enzo ho voglia di un panino con il capocollo"
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"#norcineria Guanciale di maiale nero made in Umbria Guanciale di maiale nero made in Umbria"
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"La #mezzena stagionata di maiale nero un'autentica delizia culinaria che incanta i palati pi esigenti. Questo prelibato salume ottenuto da suini neri allevati con cura secondo tradizioni secolari rappresenta un vero e proprio gioiello della gastronomia #italiana. La magia inizia con la selezione attenta delle carni provenienti da maiali neri che pascolano liberamente nei terreni fertili delle regioni italiane. La loro alimentazione naturale a base di ghiande e erbe selvatiche contribuisce a conferire alla carne un sapore unico ricco e avvolgente. Una volta ottenuta la carne il processo di"
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"Oggi #mortadella da [--] kg"
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"Amore a prima #pancetta ❤"
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"Una porchetta pazzesca #macelleria #norcineria"
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"Meta in down quindi non c altra scelta: due fettine di capocollo e passa la paura #umbria #macelleriapucci #facebookdown"
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"Croccante come un cracker ❤"
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"Prosciutto cotto arrosto ❤ #umbria #macelleriapucci"
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"Un prosciutto crudo da [--] kg #umbria #macelleriapucci #norcineria"
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"Prosciutto cotto arrosto 🫠 #macelleriapucci #umbria #norcineria"
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"Budello salato state of mind ❤ #umbria #macelleriapucci"
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"Capocollo di maiale nero da [--] mm 🚀 #umbria #macelleriapucci"
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"Guanciale di maiale nero #umbria #macelleriapucci"
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"Saliamo un prosciutto di [--] kg 😱 #macelleriapucci"
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"Focaccia croccante con guanciale di Pucci & crema alla carbonara ❤ #umbria #macelleriapucci"
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"Porchetta chips #macelleriapucci"
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"Con la pioggia Si prepara la coppa di testa quella vera. #macelleriapucci"
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"Jumbo aura farming #aura #macelleriapucci #boatkid Indonesia boat race aura farmer 9997% accuracy Indonesia boat race aura farmer 9997% accuracy"
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"Le jerky beef parte [--] #macelleriapucci"
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"Morning routine di un salame 🫠 #macelleriapucci"
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"Come disossare una pecora in meno di [--] secondi #macelleriapucci"
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"La morning routine di un pecorino di Pucci 🥹 #macelleriapucci"
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"Jerky beef fatte in casa 🏠 #macelleriapucci"
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"Candy bacon state of mind 🍬 #macelleriapucci"
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"Conero arriviamo 🥰 #macelleriapucci"
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"Capocollo di maiale nero state of mind #macelleriapucci"
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"Pecoretta state of mind 🥹 #macelleriapucci"
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"Porchetta con tanta crosta 🥹 #macelleriapucci"
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"Spalletta di maiale nero & fichi 🫠 #macelleriapucci"
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"Bresaola di vacca grassa state of mind 🥹 #macelleriapucci"
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"Petto o coscia: tu quale prefesci #umbria #macelleriapucci"
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"Intervista di CONCA CALLING del [--] agosto Pucci: Obiettivi Successo e Futuro. 7/16 Intervista di CONCA CALLING del [--] agosto Pucci: Obiettivi Successo e Futuro. 7/16 Intervista di CONCA CALLING del [--] agosto Pucci: Obiettivi Successo e Futuro. 7/16"
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"Coppa di testa routine ❤ #umbria #macelleriapucci"
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"Pucci racconta❤🔥"
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"Oggi livelli altissimi si viaggia su National Geographic 😂"
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"La #norcineria umbra Sua maest il guanciale di maiale nero Sua maest il guanciale di maiale nero"
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"Per un panino grande ci vuole tanta #porchetta"
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"Mortadella gigante da [--] kg #umbria #macelleriapucci"
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"Prosciutto di maiale nero state of mind 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Capocollo di maiale nero in meno di [--] secondi 🙃 #umbria #macelleriapucci"
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"vabb #jamesmaslow #jamesdiamond #bigtimerush #bigtimerushconcert #kendallschmidt"
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"La porchetta quella fatta in casa 🏠 #umbria #macelleriapucci"
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"Bentornato cotechino 🙃 #Italia #umbria"
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"La Befana adora la porchetta di Pucci #italia #umbria"
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"Mortadella fatta in casa in meno di [---] secondi 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Le #bombette #ternane di Pucci sono un'autentica delizia gastronomica. Provenienti dalla citt di #Terni queste bombette rappresentano un connubio perfetto tra sapori intensi e tradizione culinaria. Realizzate con carne di maiale farcita con formaggi aromi e spezie vengono poi arrotolate e cotte lentamente regalando un'esplosione di gusto in ogni morso. La combinazione di gusti e la maestria artigianale di Pucci rendono le bombette ternane una prelibatezza unica e indimenticabile capace di deliziare il palato di chiunque abbia il piacere di assaporarle"
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"Adoro la pancetta di maiale nero 🙋♂ #macelleriapucci #umbria"
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"36 mesi di puro amore #Italia #umbria Taking a Covid test😷 Taking a Covid test😷"
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"Fatto in casa: una storia che non finisce mai. Oggi: pancetta. #italia #macelleriapucci"
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"Pecoretta intera 🥹 #umbria #macelleriapucci"
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"Arrosticini di pecora fatti in casa 🏠 #umbria #macelleriapucci"
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"Cuore matto per la porchetta ❤ #umbria #macelleriapucci"
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"Adoro le patate zozzone con un bel bicchiere di vino rosso sono pura poesia ❤🍷 #umbria #macelleriapucci #macelleriapucci @ENOTECA LE CLOS TERNI"
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"Uno dei posti pi iconici del BBQ di Austin in Texas Terry Black's BBQ in questo nuovo capitolo del nostro viaggio. 📣 Vogliamo tornare in Texas insieme a voi Link in bio per maggiori info 🤩#bbq #texas #bbq"
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"Salsiccia secca d Wagyu 🥺 #umbria #macelleriapucci"
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"24 #ore in [---] #secondi #pucci spiega come fare la #mortadella #artigianale fatta in casa"
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"La porchetta fatta veramente a casa 🏠 #porchetta #norcineria"
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